En el mundo entero y en particular en nuestro país, el cultivo de maíz representa una actividad primordial, de gran importancia económica y social. Así pues el estado de Jalisco representa una dela regiones importantes productoras de esta especie.
Resulta más que evidente el gran amor que sienten los campesinos de esta región por el trabajo de la tierra, especialmente en el cultivo del maíz. Al pasear por las carreteras, calles y caminos se puede apreciar la gran influencia que posee este cultivo para la población de esta comunidad.
En el caso del estudio de la agricultura regional, es necesario identificar todas las características, y problemas que intervienen en el proceso de producción agrícola, que identifican a cada región, siendo útil tal estudio, para la facilitación y mayor rentabilidad de la practica.
Así pues, el cultivo del maíz en esta zona, presenta características adaptativas a las condiciones y limitantes impuestas por el ambiente o por sociedad misma, que lo hacen diferente a los demás.
El relieve, las condiciones climáticas, el tipo de suelo, y por supuesto la disponibilidad de agua, son factores, cada uno por sí solo, sumamente determinantes para, clasificación del tipo de agricultura a desarrollar en determinada región.
Es característico observar un suelo rojizo de textura granulada, con pedregosidad y pendientes medianamente pronunciadas. Climas no muy extremosos y precipitaciones regulares
Preparación del terreno
Se tienen diversas formas de preparación del terreno, como son:
· En el ambiente B: Subsoleo, arado y rastreo de manera mecanizada con la ayuda de un tractor, esto normalmente en partes con pendiente casi nula.
· En el ambiente A: Que encontramos pendientes pronunciadas las labores son totalmente manuales y tradicionales. Y pocos con posibilidad de uso de tractor.
En los dos tipos de ambiente siempre esta encaminado a una labranza mínima.
Siembra
La mayor superficie del maíz cultivada es de temporal, utilizando maíz criollo (blanca y amarilla) realizando una selección para siembra del siguiente ciclo utilizando 40 kg/ha y tenemos también el maíz mejorado (Var. Sureño, 318, 375, HB 313 y Costeño), la variedad 318, 375 y HB 313 es mejorada en esta región. La siembra se realiza entre el 10 de junio hasta 10 de julio. Se observan siembras mecanizadas y tradicionales, la mecanizada realizada con la ayuda de un tractor con implemento de sembradora, dejando a una distancia de 15 cm entre planta y entre hileras .8 m, con instrumentos manuales como la coa, dejando normalmente entre 5 y 6 plantas por mata y entre hilera de .8 m a 1m. En parcelas planas se siembra a una distancia aproximadamente igual y las zonas pronunciada se realiza por mateo o por técnica de chorrillo. Obteniendo una densidad de población para forraje de 150 000 plantas/ha y 81 887 plantas/ha para grano.
Resiembra
Se realiza de forma manual regularmente, esto después de 8 días de la siembra una vez observado partes sin emergencia, pero así también se tiene otra manera que consiste en eliminar todo el cultivo siempre y cuando su densidad sea muy escasa o la calidad del producto no sea redituable o en su caso encontrarse en PMP (Punto de Marchitamiento Permanente).
Fertilización
En la comunidad los productores realizan fertilización química y orgánica, utilizando la fertilización química, aplicando una dosis de fertilización por hectárea son: Nitrógeno 180Kg, Fosforo 80 Kg. Potasio 0 Kg, aplicando 300 kg de urea (46-00-00)/ha, y 200 kg de fosfato Diamonico (18-46-00)/ha. se realizan dos veces al ciclo de manera manual o mecanizada, la primera en la siembra realizado con urea y formula, y la segunda llevada a cabo a los 45 días después, esto con urea, realizándola en forma mecanizada y manual. Existen dos formas de aplicar los fertilizantes una es de forma granular en la cual encontramos la urea, fosfato diamonico, etc. Y los fertilizantes foliares.
Para la fertilización orgánica se le aplica abono orgánico (estiércol) de los animales.
Malezas
Las principales malezas que atacan al cultivo de maíz son: zacate Johnson, trompetilla, ampote, quelite, aceitilla, fresilla, pasto estrella. Las forma de combatirlas es en forma manual y químicamente utilizando Gramoxon y Faena con una dosis de 1.5 L/Ha diluidos en 400 litros de agua, aplicándolo, después de una semana de emergencia y una vez observado mayor población de malezas.
Plagas y enfermedades
En el cultivo del maíz encontramos principalmente plagas conocidas comúnmente como nisticuil (gallina ciega) atacando la raíz, jipijil o gusano cogollero atacando las yemas y hojas de la planta, su combate es con un producto llamado Furadan 300, con una dosis de 10 Kg por Ha.
Cosecha
La cosecha se realiza a los 125 días después de la siembra aproximadamente y se realiza de forma mecanizada (par la mayoría del ambiente B) o manual (en el caso de producción familiar). La fecha de cosecha va desde a mediados de septiembre a octubre en el caso de forraje y noviembre y diciembre en el caso de grano obteniendo un rendimiento promedio de aproximadamente 7 tn/ha.
Cuadro que indica el grado de desarrollo de la técnica de producción agrícola en el cultivo.
Resulta más que evidente el gran amor que sienten los campesinos de esta región por el trabajo de la tierra, especialmente en el cultivo del maíz. Al pasear por las carreteras, calles y caminos se puede apreciar la gran influencia que posee este cultivo para la población de esta comunidad.
En el caso del estudio de la agricultura regional, es necesario identificar todas las características, y problemas que intervienen en el proceso de producción agrícola, que identifican a cada región, siendo útil tal estudio, para la facilitación y mayor rentabilidad de la practica.
Así pues, el cultivo del maíz en esta zona, presenta características adaptativas a las condiciones y limitantes impuestas por el ambiente o por sociedad misma, que lo hacen diferente a los demás.
El relieve, las condiciones climáticas, el tipo de suelo, y por supuesto la disponibilidad de agua, son factores, cada uno por sí solo, sumamente determinantes para, clasificación del tipo de agricultura a desarrollar en determinada región.
Es característico observar un suelo rojizo de textura granulada, con pedregosidad y pendientes medianamente pronunciadas. Climas no muy extremosos y precipitaciones regulares
Preparación del terreno
Se tienen diversas formas de preparación del terreno, como son:
· En el ambiente B: Subsoleo, arado y rastreo de manera mecanizada con la ayuda de un tractor, esto normalmente en partes con pendiente casi nula.
· En el ambiente A: Que encontramos pendientes pronunciadas las labores son totalmente manuales y tradicionales. Y pocos con posibilidad de uso de tractor.
En los dos tipos de ambiente siempre esta encaminado a una labranza mínima.
Siembra
La mayor superficie del maíz cultivada es de temporal, utilizando maíz criollo (blanca y amarilla) realizando una selección para siembra del siguiente ciclo utilizando 40 kg/ha y tenemos también el maíz mejorado (Var. Sureño, 318, 375, HB 313 y Costeño), la variedad 318, 375 y HB 313 es mejorada en esta región. La siembra se realiza entre el 10 de junio hasta 10 de julio. Se observan siembras mecanizadas y tradicionales, la mecanizada realizada con la ayuda de un tractor con implemento de sembradora, dejando a una distancia de 15 cm entre planta y entre hileras .8 m, con instrumentos manuales como la coa, dejando normalmente entre 5 y 6 plantas por mata y entre hilera de .8 m a 1m. En parcelas planas se siembra a una distancia aproximadamente igual y las zonas pronunciada se realiza por mateo o por técnica de chorrillo. Obteniendo una densidad de población para forraje de 150 000 plantas/ha y 81 887 plantas/ha para grano.
Resiembra
Se realiza de forma manual regularmente, esto después de 8 días de la siembra una vez observado partes sin emergencia, pero así también se tiene otra manera que consiste en eliminar todo el cultivo siempre y cuando su densidad sea muy escasa o la calidad del producto no sea redituable o en su caso encontrarse en PMP (Punto de Marchitamiento Permanente).
Fertilización
En la comunidad los productores realizan fertilización química y orgánica, utilizando la fertilización química, aplicando una dosis de fertilización por hectárea son: Nitrógeno 180Kg, Fosforo 80 Kg. Potasio 0 Kg, aplicando 300 kg de urea (46-00-00)/ha, y 200 kg de fosfato Diamonico (18-46-00)/ha. se realizan dos veces al ciclo de manera manual o mecanizada, la primera en la siembra realizado con urea y formula, y la segunda llevada a cabo a los 45 días después, esto con urea, realizándola en forma mecanizada y manual. Existen dos formas de aplicar los fertilizantes una es de forma granular en la cual encontramos la urea, fosfato diamonico, etc. Y los fertilizantes foliares.
Para la fertilización orgánica se le aplica abono orgánico (estiércol) de los animales.
Malezas
Las principales malezas que atacan al cultivo de maíz son: zacate Johnson, trompetilla, ampote, quelite, aceitilla, fresilla, pasto estrella. Las forma de combatirlas es en forma manual y químicamente utilizando Gramoxon y Faena con una dosis de 1.5 L/Ha diluidos en 400 litros de agua, aplicándolo, después de una semana de emergencia y una vez observado mayor población de malezas.
Plagas y enfermedades
En el cultivo del maíz encontramos principalmente plagas conocidas comúnmente como nisticuil (gallina ciega) atacando la raíz, jipijil o gusano cogollero atacando las yemas y hojas de la planta, su combate es con un producto llamado Furadan 300, con una dosis de 10 Kg por Ha.
Cosecha
La cosecha se realiza a los 125 días después de la siembra aproximadamente y se realiza de forma mecanizada (par la mayoría del ambiente B) o manual (en el caso de producción familiar). La fecha de cosecha va desde a mediados de septiembre a octubre en el caso de forraje y noviembre y diciembre en el caso de grano obteniendo un rendimiento promedio de aproximadamente 7 tn/ha.
Cuadro que indica el grado de desarrollo de la técnica de producción agrícola en el cultivo.
De los 13 productores tomados como muestra representativa, se obtuvo que 10 de ellos son productores agrícolas especialmente de maíz, analizando el grado de desarrollo de la técnica de producción agrícola aplicada al cultivo, se concluye que solo el 10 % del total de los productores tienen un bajo grado de desarrollo en su técnica, el 30 % poseen un alto grado de desarrollo y el 60 % restante corresponde a productores con un medio grado de desarrollo de la técnica de producción.
Con la información obtenida concluimos que esta comunidad existen principalmente productores de un grado medio de desarrollo en la técnica que aplican para el desarrollo del cultivo.
CALENDARIO DEL PROCESO DE TRABAJO DEL CULTIVO DE MAIZ
COSTOS DE PRODUCCION DEL CULTIVO DEL MAIZ
Se tiene una relación de 13 productores que equivale a 100 %, y esta a su vez 9 productores de maíz que es el 70 %.
Así se establece la relación de costo beneficio que es de un ingreso total de $ 76 207 de la cual se tiene una ganancia de $ 36 197, así también una ganancia por productor de $ 3 619.
Costo promedio de un productor de maíz:
Jornal: $ 1533
Insumo: $ 4983
Costo/Ha $ 4445
De los 13 productores muestreados, 10 de ellos se dedican a al cultivo de maíz y específicamente uno de ellos producía solo para consumo de sus animales, por ello se toma en cuenta a 9 productores en cuanto a costos de producción.
Así se establece la relación de costo beneficio que es de un ingreso total de $ 76 207 de la cual se tiene una ganancia de $ 36 197, así también una ganancia por productor de $ 3 619.
Costo promedio de un productor de maíz:
Jornal: $ 1533
Insumo: $ 4983
Costo/Ha $ 4445
De los 13 productores muestreados, 10 de ellos se dedican a al cultivo de maíz y específicamente uno de ellos producía solo para consumo de sus animales, por ello se toma en cuenta a 9 productores en cuanto a costos de producción.
FENOLOGIA DEL MAIZ
Se observa un crecimiento homogéneo en las dos ambientes.
Siembra: realizada a mediados de junio.
Obtenido un promedio de crecimiento de 17 cm/semana estando en el desarrollo vegetativo.
Nota. El promedio obtenido fue de dos muestras, ya que no se contaba con datos verídicos, razón por la cual esta puede variar un poco.
Nota: A continuación se muestran los cuadros, donde se lleno la información para realizar análisis y conclusiones que nos ayudo para aprovechar mejor el viaje de estudios.
Cuadro para encontrar la relación existente entre los ambientes y los procesos de trabajo.
Análisis:
Dentro de la comunidad se definieron dos ambientes: A y B. El primero corresponde a la topoforma de lomerío y el segundo a valle o planicie.
El principal cultivo en ambos ambientes es el maíz solo la finalidad de la producción varia, representando el 70% para forraje y el 30% para grano.
Las unidades de producción están dedicadas a distintos fines con la siguiente distribución:
· Bovinos para leche 64%
· Bovinos para carne 9%
· Porcinos para engorda 9%
· Ovinos para carne 9%
· Ovinos para pie de cría 9%
Cambios que se dan en la preparación del suelo por causa de la variable ambiente
En la comunidad se determinaron los siguientes dos tipos de ambientes:
En el ambiente A, se presenta una forma del terreno de lomerío con un alto grado de pendiente. Misma que no permite la introducción ni utilización de algún tipo de maquinaria agrícola, lo que da como resultado la utilización de técnicas e instrumentos manuales y tradicionales como el azadón, la coa, el machete, entre otras para las prácticas agrícolas además del alto grado de pedregosidad de los lugares que también afecta a los sistemas de producción pecuarias, ya que en este tipo de ambiente los sistemas extensivos son los que predominan. La época del año en que son utilizados los instrumentos ya mencionados esta marcada entre los meses comprendidos de mayo a noviembre, durante la época de lluvias ya que los cultivos son totalmente dependientes del temporal. Y los utilizados en el aspecto ganadero son utilizados la mayor parte del año pues ellos producen todo el año.
Dentro del ambiente B, correspondiente a valles y planicies también se encuentran lomeríos pero ahora de baja pendiente, la que permite tanto en el sector pecuario como agrícola la introducción y utilización de todo tipo de maquinaria que permita hacer más eficiente, productiva, y rentable su unidad de producción; en agrícola maquinarias tales como el tractor y todos sus implementos, cosechadoras, clasificadoras de granos, y mas que también solo son utilizadas en una cierta época del año solo en el temporal, cosa que no sucede en lo pecuario pues la maquinaria acá utilizada es de forma intensiva todo el año ya que estas unidades de producción son de grandes productores y su producto es requerido en grandes cantidades durante el mismo.
Cuadro que muestra la erosión en las parcelas, profundidad del suelo en las parcelas.
Análisis:
De acuerdo con la información el 45.45 % de las parcelas de los productores entrevistados el suelo no presenta erosión el otro 45.45 % de las parcelas tiene el tipo de erosión laminar, así también se puede observar que el ambiente A es afectado en un 9.10 % por erosión de surcos debido principalmente por las corrientes de agua. Mientras que el ambiente B sufre principalmente erosión eólica por lo que es de tipo laminar por la pendiente de las parcelas que es casi nula.
Cuadro para concentrar y analizar información de las unidades de producción.
Análisis:
De la muestra de trece productores obtenemos la siguiente información: El 54% se dedica a actividades agropecuarias, y principalmente a la producción de bovinos para leche y el cultivo de maíz. El 23% son solamente agricultores de maíz y el 23% se dedica a la producción ganadera únicamente. 84.8% de la tenencia es propiedad privada y 7.6% renta las tierras y 7.6% tiene tanto propiedad privada como renta de tierras.
70% de los productores entrevistados usan medios he implementos de trabajo mecánico. El 15% tiene implementos únicamente tradicionales y otro 15% utiliza ambos, tanto mecánicos como tradicionales. En cuanto a créditos el 15.4% tiene crédito PROCAMPO y la mayoría el 84.6% no tiene ningún crédito. El 38.4% tiene asistencia técnica de médicos veterinarios, y el 61.6% no tiene asistencia técnica.los que tienen asistencia, generalmente es rutinarias revisiones para vacunas al principio y revisiones. El 92.4% no pertenece a ninguna organización pero se encuentra que el 7.6% tiene lo que se conoce como trueque, es decir que se organiza con sus familiares para ayudarse mutuamente.
El 76.9 de los productores tiene camionetas, el 15.5% utilizan además de las camionetas, bestias y solo el 7.6% usan únicamente bestias como medio de transporte. El 92.4% de los productores tienen hectáreas de temporal, que es la mayoría. En cuanto 7.6% utiliza en una pequeña parte riego aparte de las hectáreas en el temporal. 61.6% de los productores son familiares y el 38.4% además de familiar contratan jornaleros.
En cuanto a la producción de maíz en grano y forraje es el 76.9% un 7.6% es de pastos y el 15.5% no tiene cultivos ya que se dedica a la ganadería únicamente.
Cuadro para determinar los ingresos por cultivo y por productor para definir los cultivos más importantes y los tipos de productores
De la muestra de trece productores obtenemos la siguiente información: El 54% se dedica a actividades agropecuarias, y principalmente a la producción de bovinos para leche y el cultivo de maíz. El 23% son solamente agricultores de maíz y el 23% se dedica a la producción ganadera únicamente. 84.8% de la tenencia es propiedad privada y 7.6% renta las tierras y 7.6% tiene tanto propiedad privada como renta de tierras.
70% de los productores entrevistados usan medios he implementos de trabajo mecánico. El 15% tiene implementos únicamente tradicionales y otro 15% utiliza ambos, tanto mecánicos como tradicionales. En cuanto a créditos el 15.4% tiene crédito PROCAMPO y la mayoría el 84.6% no tiene ningún crédito. El 38.4% tiene asistencia técnica de médicos veterinarios, y el 61.6% no tiene asistencia técnica.los que tienen asistencia, generalmente es rutinarias revisiones para vacunas al principio y revisiones. El 92.4% no pertenece a ninguna organización pero se encuentra que el 7.6% tiene lo que se conoce como trueque, es decir que se organiza con sus familiares para ayudarse mutuamente.
El 76.9 de los productores tiene camionetas, el 15.5% utilizan además de las camionetas, bestias y solo el 7.6% usan únicamente bestias como medio de transporte. El 92.4% de los productores tienen hectáreas de temporal, que es la mayoría. En cuanto 7.6% utiliza en una pequeña parte riego aparte de las hectáreas en el temporal. 61.6% de los productores son familiares y el 38.4% además de familiar contratan jornaleros.
En cuanto a la producción de maíz en grano y forraje es el 76.9% un 7.6% es de pastos y el 15.5% no tiene cultivos ya que se dedica a la ganadería únicamente.
Cuadro para determinar los ingresos por cultivo y por productor para definir los cultivos más importantes y los tipos de productores
De acuerdo a la tabla antes mencionada se obtuvieron los siguientes datos de campo:
Ø Tamaño de muestra: 10 productores
Ø Cultivos: Todos cultivan maíz
Ø Maíz para grano: 3 productores
Ø Maíz para forraje: 7 productores
Maíz para grano:
Se obtuvo el promedio e producción que equivale a 7 Ton/ Ha de acuerdo a los siguientes datos:
o Productor 1 → 5.5 Ton/Ha
o Productor 6 → 6 Ton/Ha
o Productor 9 → 9.5 Ton/ Ha
De acuerdo a los precios por tonelada el promedio de ingresos es de $2500 por tonelada producida
Maíz para forraje:
Se obtiene el promedio de producción que en este caso equivale a 6.1 Ton/Ha de acuerdo a los siguientes datos:
o Productor 2 → 3 Ton/Ha
o Productor 3 → 5 Ton/Ha
o Productor 4 → 3.5 Ton/Ha
o Productor 5 → 10 Ton/Ha
o Productor 10 → 6.8 Ton /Ha
o Productor 11 → 12 Ton/Ha
o Productor 13 → 2.5 Ton /Ha
De acuerdo a los datos de venta el promedio de ingresos para cada productor de maíz forrajero es de $1540 por tonelada producida
Ingresos Netos por Cultivo
Ø El promedio de ingresos totales de maíz para grano es de $1 463 133.00
Ø El promedio de ingresos totales para el maíz forrajero es de $ 354 300.00
Rendimiento por Cultivo
Ø Para maíz forrajero el promedio de rendimiento total es de 335.7 Ton/ Ha
Ø Para maíz de grano el promedio de rendimiento
Ø Tamaño de muestra: 10 productores
Ø Cultivos: Todos cultivan maíz
Ø Maíz para grano: 3 productores
Ø Maíz para forraje: 7 productores
Maíz para grano:
Se obtuvo el promedio e producción que equivale a 7 Ton/ Ha de acuerdo a los siguientes datos:
o Productor 1 → 5.5 Ton/Ha
o Productor 6 → 6 Ton/Ha
o Productor 9 → 9.5 Ton/ Ha
De acuerdo a los precios por tonelada el promedio de ingresos es de $2500 por tonelada producida
Maíz para forraje:
Se obtiene el promedio de producción que en este caso equivale a 6.1 Ton/Ha de acuerdo a los siguientes datos:
o Productor 2 → 3 Ton/Ha
o Productor 3 → 5 Ton/Ha
o Productor 4 → 3.5 Ton/Ha
o Productor 5 → 10 Ton/Ha
o Productor 10 → 6.8 Ton /Ha
o Productor 11 → 12 Ton/Ha
o Productor 13 → 2.5 Ton /Ha
De acuerdo a los datos de venta el promedio de ingresos para cada productor de maíz forrajero es de $1540 por tonelada producida
Ingresos Netos por Cultivo
Ø El promedio de ingresos totales de maíz para grano es de $1 463 133.00
Ø El promedio de ingresos totales para el maíz forrajero es de $ 354 300.00
Rendimiento por Cultivo
Ø Para maíz forrajero el promedio de rendimiento total es de 335.7 Ton/ Ha
Ø Para maíz de grano el promedio de rendimiento
Cuadro de la relación entre las técnicas de producción influyendo factores ambientales y socioeconómicos
Análisis:
Dentro de los tipos de ambiente para la producción, se encontraron 2 tipos (A Y B) , las diferentes tipologías de producción fueron determinadas mediante criterios observados como: técnica de producción, es decir el grado de desarrollo y el porcentaje del total en las distintas producciones.
Del 100% del tipo de producción el 38.46%. Tiene una población de tipo infra subsistencia con un bajo de desarrollo tecnológico, siendo este el que predomina.
Cabe mencionar y aclarar que en los tipos de producción de subsistencia e infra subsistencia se tomaron en cuenta la cantidad de superficie ocupada para la producción.
En el cuadro anterior se mencionan a los otros tipos de producción y su respetivo porcentaje
Dentro de los tipos de ambiente para la producción, se encontraron 2 tipos (A Y B) , las diferentes tipologías de producción fueron determinadas mediante criterios observados como: técnica de producción, es decir el grado de desarrollo y el porcentaje del total en las distintas producciones.
Del 100% del tipo de producción el 38.46%. Tiene una población de tipo infra subsistencia con un bajo de desarrollo tecnológico, siendo este el que predomina.
Cabe mencionar y aclarar que en los tipos de producción de subsistencia e infra subsistencia se tomaron en cuenta la cantidad de superficie ocupada para la producción.
En el cuadro anterior se mencionan a los otros tipos de producción y su respetivo porcentaje
